外國友人學寫春聯
外國友人品嘗燒尾宴
外國友人學習制作湯圓
“叩叩叩……”1月14日，輕敲銅質的獸頭門環，推開厚重的朱紅大門，穿過古樸的木雕走廊，身著襦衫長裙的游客來來往往，陣陣歡笑聲傳入耳中，宛如瞬間“穿越”至大唐盛世，讓人沉浸其中。
這是“2022年老外@Chongqing·老外愛尚渝菜之璧山唐制禮宴”活動現場，來自法國、土庫曼斯坦、摩洛哥、巴基斯坦等多個國家的外國友人齊聚一堂，沉浸式學習盛唐文化，品鑒唐制禮宴，感受博大精深的中華美食文化。
隨著陣陣渾厚的鼓聲響起，璧山鼓融合舞蹈《藏鋒》拉開活動序幕，舞者們化身戰士，或拂袖起舞、或撥裙回轉、或剛勁有力、或娉婷裊娜，使新年祈福的美好愿景與驚艷眾人的視覺效果高度統一。隨后舞者以納福之酒為外國友人呈現了一套完整的唐代禮制，引得陣陣驚嘆。
緊接著進入真正考驗技術的環節，外國友人興高采烈地制作盛唐甜食——桂花酸梅酒釀圓子，只見大家把面粉捏成碗的形狀，慢慢轉成空心狀放好餡，再將口收起，捏幾下并勒緊后在手心搓一下。看似簡單的動作，在他們手中卻顯得比較困難，不是破皮露餡就是包不圓，好不容易才做出幾個或扁或方的湯圓，讓人忍俊不禁。
“來璧山之前，我提前了解了一些中國傳統文化，尤其是中國美食，但沒想到一個小小的湯圓包起來卻這么不容易，這是一場難以忘懷的體驗。”來自法國的辛迪感嘆道。
不僅如此，外國友人還在書法老師的帶領下體驗寫春聯，他們拿著毛筆一筆一劃地寫出“歡聲笑語賀新春、歡聚一堂迎新年”等字樣，雖然沒有完全掌握書法的力度和漢字的寫法，但外國友人都很專心地跟著老師臨摹，認真完成自己的新春作品。
隨后，外國友人現場體驗了盛唐時期外使來訪、士子登科或官位升遷而舉行的宴會——燒尾宴，盛唐四味、桂魚暖胃盞、福虎玉柱等一道道美味佳肴依次被送上，有的酸甜、有的咸鮮、有的嫩滑，引得大家豎起大拇指連連稱贊。
據了解，“老外愛尚渝菜”活動是璧山基于重慶舉世聞名的“美食之都”美譽，傾力打造的對外文化交流活動品牌，自2020年以來已連續舉辦了兩屆，先后收獲來自英國、西班牙、烏克蘭、美國等眾多外國友人對中國傳統文化的贊譽。
下一步，我區將持續舉辦“老外愛尚渝菜”系列活動，圍繞璧山和重慶美食，開展豐富多彩的體驗式活動，搭建溝通交流橋梁，讓全世界透過美食了解璧山，打造璧山和重慶對外的美食名片。
（記者 尹秀秀 蘇慶 簡易 文/圖）
