柴米油鹽醬醋茶，柴位于開門七件事之首，其重要性可想而知。
從柴禾、煤球到液化氣，再到如今的天然氣，改革開放四十年來，璧山人的生活燃料在不斷升級，也展示了我區經濟的不斷發展，百姓生活質量的逐年提升。
燒柴做飯 淚流滿面
11月15日，在璧城街道吉旺小區，記者見到了61歲的劉居會。已經和廚房打了半輩子交道的她，說起生活燃料的變化感慨不已。
“小時候，我家做飯燒的是柴草，整個屋子被熏得黑糊糊的，房頂上常常倒掛著黑灰。”回想起40年前做飯的場景，劉居會搖著頭說，因為柴草不好燒，飯熟得慢，每天必須早早起床，尤其是冬天，天不亮就得起灶生火。有時遇到陰天，火難點、煙難排，滿屋的煙氣嗆得人一把鼻涕一把眼淚。
“盡管如此，做飯總少不了柴，所以去地里干活時都要背個背篼，看到茅草之類的就割回家，晾干了當柴燒。那時候，家家戶戶灶間都堆滿了柴，院子四周也是柴垛，現在想想實在太危險了。”劉居會說。
煤氣混用 能省則省
上世紀80年代至90年代，煤球慢慢普及至農村，加上農村實行聯產承包責任制，村民的經濟條件也稍微好些了，做飯開始燒煤球。
“燒煤球肯定比燒柴煙子少很多，燃燒時間也比較久。但那會兒煤球還是貴，一般家庭舍不得用，我家也就過年過節偶爾用一下。”劉居會說，家在村里，路不好走，要進城鎮拉一趟煤球，來回需要大半天，并且又苦又累，大家都不愿意去。
隨著改革開放的不斷深入，高壓鍋、煤氣罐、電飯鍋、電冰箱等陸續入駐“廚房”，生活條件進一步提高。
“煮飯用電飯煲，炒菜就用煤氣罐，不但方便，而且做的飯菜也好吃。”劉居會說，那時氣源相當緊缺，液化石油氣是按計劃供應的，價格也并不便宜，還要自己扛著重重的煤氣罐去加氣，十分麻煩。
“雖然用電用煤氣方便，但能省一點是一點，做的飯都特別簡單，生怕用多了電和煤氣。”劉居會表示。
電氣入戶 收獲幸福
如今，伴隨著改革開放的腳步，居民紛紛告別傳統的瓶裝液化氣，用上了清潔、便利的天然氣，廚房也新增了電磁爐、智能電飯煲、多功能電烤箱等設備。
“啪”的一聲，天然氣發出吱吱聲響，灶上冒出藍色火苗，放上鐵鍋……劉居會一邊準備做午飯一邊笑著告訴記者，2010年，全家搬進了吉旺小區，開始用天然氣煮飯，既干凈又便宜。同時電器的使用也更頻繁，就算停了氣也不影響做飯。
“最關鍵的是，現在不用為了節約一點電費氣費而折騰，經濟條件好了，不差這點錢。”劉居會說：“當然，該節約還是要節約，許多能源都是不可再生的資源。”
劉居會居家生活燃料的不斷改變，折射出改革開放以來人民生活水平的蒸蒸日上，也從一個側面展現了社會的發展、時代的進步。
（記者 尹秀秀）
